中文名称:硬脂富马酸钠
中文别名:牛磺胆酸钠
CAS No:4070-80-8
EINECS号：223-781-1
分子式:C22H39NAO4
沸点:483.4°Cat760mmHg
闪光点:153.5°C
用途:面团调节剂;小麦粉处理剂;氧化剂。